TEMPURA DE BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA

Ingredientes (2 personas)

• 1 Berenjena Pequeña (grande puede dar hasta para 4 personas)
• 100 gr de Harina (la hay especial para tempura, aunque hemos utilizado normal)
• 100 ml de Agua Helada
• Miel de caña
• Sal
• Aceite para freír
• 
  

Elaboración

1. Pelamos la berenjena y la cortamos en círculos o en bastones, de bocado. Nosotros la hemos cortado con forma de finos gajos. Es importante que sea un corte más bien fino, para que se cocine al tiempo que se hace la tempura.
2. Para evitar el amargor, disponemos los trozos en un colador y los salamos por todas sus caras. Los dejamos unos 30 minutos para que suden y suelten su agua.
3. Pasado este tiempo, preparamos la tempura, justo cuando la vayamos a utilizar. Para ello, ponemos en un bol la harina y vertemos poco a poco el agua helada, mientras removemos con unas varillas.
4. Escurrimos las berenjenas con agua para eliminar el exceso de sal.
5. Echamos abundante aceite en una sartén y lo calentamos a fuego fuerte.
6. Sumergimos varios gajos de berenjena en la tempura, empapando bien por todos lados. Posteriormente los introducimos en el aceite caliente uno a uno.
7. Cuando se hayan dorado por un lado, damos la vuelta y cuando estén totalmente dorados, los sacamos a una rejilla para que escurra el exceso de aceite sin que se ablanden. 
8. Repetimos los pasos 6 y 7 hasta freír toda la berenjena.
9. Emplatamos y añadimos la miel de caña por encima, generosamente.

Las berenjenas hay que comerlas recién hechas porque de momento se ponen lacias y aunque siguen estando ricas, es mejor comerlas crujientes.

Si necesitamos freír una buena cantidad, habrá que cambiar el aceite, pues al necesitar alta temperatura y llevar harina, esta se quema, y producirá olor y sabor desagradable.

PASTEL DE CARNE Y PURÉ DE PATATAS

Deliciosooooooooooooooo!!!

                                 Pastel de carne y puré de patatas

Según el sitio donde he encontrado esta receta,una ración tiene 400 calorías,

por lo que acompañado de una ensalada,es un buen menú de mediodía.

Salen 4 raciones

Ingredientes:

250 gr. de carne de ternera molida.
1 cebolla
1 pimiento
2 dientes de ajo
400 gr. de tomate triturado (lata pequeña)
1 paquete de preparado de puré de patatas
50 gr. de queso de fundir,bajo en grasas.
Sal,pimienta
Orégano y nuez moscada
Aceite de oliva

Preparación:
Hacemos un sofrito con la verdura picada,la cebolla, el pimiento y el ajo,con su sal y una cucharada de aceite de oliva,hacemos a fuego lento.

Añadimos la carne molida y salpimentamos.

Sofreímos todo y cuando tome color añadimos el tomate,y dejamos hacer 20 minutos,removiendo de vez en cuando.
Añadimos un poco de orégano.
Preparamos el puré según el fabricante del producto,pero ponemos un poco mas de leche para que el puré no salga tan espeso.
No añadimos ni aceite ni mantequilla,solo sal y una pizca de nuez moscada.
Montamos el pastel.
En una fuente de horno,ponemos una cucharada de aceite untada con la brocha.

Ponemos la mitad de puré de patatas.

 Y encima todo el sofrito de carne.

Terminamos con el resto de puré y ponemos por encima el queso.

Y metemos en el horno para gratinar,200º 5 minutos o cuando veamos que se dore.
Si el pastel se hace con antelación y está frió,ponemos 10 minutos a 180º calor arriba y abajo, y después ponemos el gratinador como he indicado arriba.

Lo tenemos listo.

Aquí se ve el corte.

                               Pastel de carne y puré de patatas

MINIPIZZAS DE BERENJENA

Pues manos a la obra...

Esta es una receta que le suele gustar a los peques de la casa, y si encima es buena para su alimentación, pues mejor que mejor...

Ingredientes

• 1 Berenjena
• Tomate frito, si es casero mejor.
• Orégano
• Atún
• Aceitunas
• Queso rayado
• Jamón york

Elaboración

1. Precalentar el horno al máximo.
2. Cortar la berenjena en rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.
3. Disponer las rodajas en una bandeja de horno sobre papel de horno
4. Extender la salsa de tomate por encima de las rodajas.
5. Colocamos trocitos o lonchas partidas de jamón york.
6. Poner trocitos de atún.
7. Poner las aceitunas en mitades.
8. Espolvorear queso rayado.
9. Espolvorear orégano
10. Meter al horno durante 8 minutos aproximadamente. El tiempo exacto de cocción dependerá de cada horno.
11. Después de ese tiempo sacamos la bandeja del horno y con dejar un par de minutos enfriar para no quemarnos, ya están listas nuestras minipizzas de berenjenas para hincarles el diente ¡Buen provecho!

Recuerda que puedes añadirle, los ingredientes que quieras: Champiñones, gambas, salchichas, salami, jamón, huevo de codorniz..... todo lo que tu imaginación te permita

GUISANTES CON JAMÓN

Ñam, ñam....

Anoche me marqué unos guisantes con jamón para cenar... que mmmmmmmmmm que ricos estabán, fueron un éxito total, y eso que a la mitad de los asistentes no les gustaban los guisantes, pero al final... comieron jajajaja

INGREDIENTES 

- 500 gramos de guisantes
- 250 gramos de jamón serrano
- Una buena cebolla
- Dos dientes de ajo
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimentón, una cucharadita

PREPARACIÓN:

Para preparar esta receta de guisantes con jamón puedes emplear guisantes frescos, en conserva o congelados, los que más te gusten, prefieras o tengas a mano. Sólo has de tener en cuenta que si vas a emplear guisantes frescos o congelados, has de cocerlos antes en abundante agua con un poco de sal, mientras que si usas los guisantes en conserva, te evitas este paso previo. Y os recomendamos usar guisantes pequeños mejor que grandes, se cocinan antes y su piel es más fina. 

Antes de nada vamos a pelar y picar los dos dientes de ajo en láminas, y pelamos y troceamos la cebolla en juliana o en daditos, hazlo como más te guste a la hora de comerla. Y el jamón córtalo en tiras o daditos, si no lo has comprado ya troceado. Intenta emplear un buen jamón serrano para darle un buen sabor al plato. Y una vez tenemos listos los ingredientes, nos ponemos ya a preparar estos guisantes con jamón. 

En una sartén del tamaño adecuado ponemos a calentar un poco de aceite de oliva, la cantidad justa para sofreír los ajos y la cebolla, y que no quede demasiado aceitoso el plato al final. Echa los ajos laminados y la cebolla troceada, con un poco de sal por encima, y dora bien los trozos por todos lados, a fuego medio para que no se quemen. Una vez que la cebolla se haya pochado y dorado, agregamos los trozos de jamón y los salteamos bien removiendo de vez en cuando. 

Añadimos entonces los guisantes y una cucharadita de pimentón, y ponemos a fuego suave para que se cocinen bien, lo que llevará unos 15-20 minutos más o menos, depende del tipo y tamaño de los guisantes. Remueve de vez en cuando para que no se peguen y se cocinen bien por todos lados. Cuando los guisantes estén bien hechos y tiernos, ya puedes servir estos estupendos guisantes con jamón y disfrutarlos en caliente. 

VARIACIONES:

HUEVO: También podemos seguir todo el proceso y al final escalfar un huevo, freirlo, cocerlo o  batir el huevo y rehogarlo con los guisantes.

ZANAHORIA: También podemos echarle zanahoria cuando cocemos los guisantes. La pelamos y la partimos en tiras o rodajas o daditos, como más nos guste. y el procedimiento es igual al anterior

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PRESENTACIÓN:

La presentación la podeis hacer a vuestro gusto dependiendo del evento.

En un plato:

En Cazuelitas:

Con moldes:

Es fácil de hacer, y ofrece un montón de variaciones.

Así que os animo a cocinarlos..... deliciosos.... ya me contareis ya....

MINIHAMBURGUESITAS

Vamos a ponernos manos a la obra con un plato de toda la vida...

Si vais a preparar un picoteo con amigos en casa esto es acierto seguro MINIHAMBURGUESITAS, tienes un 100 % de posibilidades de acertar. Os cuento como las hago.

INGREDIENTES:

Carne de hamburguesas

Pan de minihamburguesas

cebolla

philadelfia

beicon

tomate

lechuga

aceite

sal

Yo he descubierto una tienda donde venden la carne picada, ya aliñada que esta...mmmmmmmmmmm de rechupete, así que ni aliño yo la carne, ni compro la típica hamburguesa hecha.

Nos ponemos el delantar y comenzamos:

Hago bolitas con la carne de un tamaño adecuado al pan y las hago a la plancha, voy aplastándolas y dándoles la forma.

En otra sartén frio el beicon. Aunque lo podeis freir al acabar las hamburguesas, ya que es súper rápido de freir.

Parto el pan por la mitad en uno de los laterales unto philadelfía, 

Cuando la hamburguesa esta hecha, la pongo en el otro lateral del pan y le añado cebolla en rodajas, y el beicon, lechuga y una rodajita de tomate.

Una vez que tengo todo listo, les pongo un palillo en medio para que no se desmoronen en el trayecto.

  

Otra veces he servido en el plato de cada comensal, el pan y la hamburguesa y he puesto una bandeja con variedad de cosas para poder acompañarla, al gusto de cada uno, por ejemplo

• ketchup
• mostaza
• alioli
• philadelfia
• tomate
• lechuga
• cebolla
• cebolla caramelizada
• tocitos de beicon
• queso
• jamón york
• jamón serrano
• huevos de codorniz a la plancha
• huevos de codorniz fritos
• 
  

y todo lo que se os ocurra..

¿Qué te ha parecido? Rápido, y coqueto, verdad.

También puedes hacer lo mismo con hamburguesas normales.

HUEVOS ROTOS CON PATAS Y GULA

Mmmmmmmmmmmmmm es sólo pensar en esta receta y ya estoy salivando. Me encanta... Y siempre que tengo ocasión la hago.

Ingredientes (para 2 personas):

2 patatas medianas

2 huevos

1 lata de gulas al ajillo o de surimi de gulas refrigeradas.

100 gr. de gambas congeladas peladas medianas.

Aceite de oliva

Sal

Perejil

Ajitos

Guindilla

Y nos ponemos manas a la obra:

1º Pelamos las patatas y las troceamos para hacer patatas fritas.

2º Las patatas se pueden freír en abundante aceite de oliva, o bien como yo las he hecho que seria confitándolas en abundante aceite caliente a fuego muy bajo unos 20 minutos aproximadamente hasta que estén muy blanditas y penetre el aceite. Los últimos 5 minutos damos un golpe de calor mas fuerte para que se doren y cojan un colorcito mas apetecible. Las escurrimos en papel absorbente.

3º En la sartén típica para los huevos rotos, sofreímos las gulas de lata (retirando la mayor parte del aceite que llevan) y las gambas sin descongelar. Añadimos un ajito fileteado y un trocito de guindilla, si la lata de gulas no llevara. Damos unas vueltecitas y salpimentamos.

4º Freímos los huevos aparte, solo hasta que la clara esté cuajada.

5º Montamos el plato. Ponemos las patatas confitadas con su punto de sal, encima añadimos los huevos con un punto de sal y a continuación las gulas y las gambas con el sofrito de ajos y guindilla y perejil picado. 

6º Al servir en la mesa, troceamos los huevos fritos para que la yema empape las patatas y los sabores se unan. Acompañar con un buen pan casero y Ali-olí.

A veces, las patatas en vez de freirlas las meto en el horno, pico las patatas en laminas finitas, y las pongo en una bandeja de cristal en el horno hasta que están bien doradas. A continuación añado los huevos y las gulas con gambas. La bandeja quema, hay que tener cuidado!!!!

La presentación es buena... ya sabéis.... partir los huevos en la mesa para que empapen bien las patatas... aunque podéis ser todo lo originales que podáis. Supongo que... dependiendo de la ocasión.

Buen provecho!!

PATATAS AL HORNO HASSELBACK

Ingredientes

Para 4 personas, de guarnición

4 patatas para asar de tamaño mediano ¡Todas del mismo tamaño!
3 dientes de ajo grandes
Pimienta molida (Nosotros hemos usado mezcla de 5 pimientas)
Pimentón dulce (O picante, si os gusta)
40gr de mantequilla
Sal

Cómo hacer patatas al horno hasselback

1.- Lavamos las patatas con  un cepillo. Deben quedar bien limpias ya que se cocinan y se comen sin pelar

2.- Cortamos la patata en rodajas pero sin llegar al final para que queden como en la foto. Si no sois muy mañosos con los cuchillos os podéis ayudar de un par de brochetas ( o palillos chinos) que os sirvan de tope para el cuchillo

3.- Pelamos y cortamos los ajos a laminas gruesas y los repartimos entre las laminas de patata.

4.- Repartimos unos dados de mantequilla sobre las patatas y espolvoreamos con sal, pimienta ( o pimientas) y pimentón dulce.

6.- Horneamos durante unos 45-50 min a 180ºC con el horno precalentado previamente. Si vemos que las patatas se doran demasiado pronto podemos taparlas con papel de aluminio

¿A que son fáciles? Pues ya sabéis  con esta receta os tenéis que animar, no cuesta nada y veréis como les gustan a vuestros amigos. Seguro que las preparáis mas de una vez.

Ademas, si queréis darle un toque diferente esta receta acepta un montón de ingredientes, podéis añadir un poco de queso rallado, un toque de curry o porque no un chorrito de nata ¡Seguro que ya tenéis alguna idea en la cabeza!

ALISANTES DE PELO NATURALES

1. Para nuestro primer alisante casero se necesitan los siguientes ingredientes: 

1 rama de apio fresca

1/2 vaso de agua

Preparación:

 Corta las hojas del apio y colocalas en la licuadora, posteriormente agrega el agua y licua, cuando el apio ya este bien disuelto en el agua, cuela y vierte la mezcla en un contenedor y al refrigerador.

Deja reposar durante toda la noche y posteriormente aplica en el cabello haciendo masajes circulares descendentes en todo el cabello de la raíz a las puntas, deja actuar 20 minutos y enjuaga con agua y champú.

2. Este remedio proporciona sus resultados a la primera aplicación.

Ingredientes:

 Aceite de almendras

Aplicación:

Empapa todo tu cabello con aceite de almendras y con una toalla envuelve toda tu melena haciendo un turbante, deja actuar durante 30 minutos y retira la toalla, peina con un cepillo hacia abajo desenredando los nudos completamente, vuelve a colocar la toalla durante 15 minutos más y a continuación enjuaga con champú.

3. 

Ingredientes:

1/2  vaso de agua

 1 recipiente con atomizador 

1 vaso de leche

Preparación:

 Mezcla la leche y el agua y coloca la mezcla en el recipiente con atomizador, aplica de manera uniforme por todo el cabello hasta que quede completamente mojado, deja actuar durante 30 minutos, y cuando haya pasado el tiempo indicado, seca tu cabello con una toalla y peinamos hacia abajo toda tu melena, posteriormente retira lavando con abundante agua y champú.

4. Este es un alisante natural muy efectivo para el cabello.

Ingredientes:

1 vaso de leche entera

1/2 limón

Preparación:

Mezcla el jugo del limón con la lecha, coloca en el refrigerador hasta que agarre una consistencia espesa (1 hora), posteriormente aplica uniformemente en todo tu cabello, deja actuar la mezcla hasta que seque y posteriormente retira con abundante agua y champú. 

5. Para conseguir un cabello lacio este 5to remedio es muy eficaz.

Ingredientes:

1/2 vaso de agua

4 cucharadas de maizena

2 cucharadas sopreas de acondicionador

1 cucharada sopera de aceite de coco 

Preparación:

En un recipiente mezcla el agua con la maicena y vierte en un cazo, calienta  en la estufa hasta que espese como si fuera gelatina (sino agrega más maicena) una vez haya espesado retira de la estufa y  mezcla con el aceite de coco y el acondicionador, bate la mezcla hasta que haya una crema espesa y aplica en tu cabello mechón por mechón poniendo énfasis en en las puntas, cubre el cabello con papel FILM transparente y aplica calor con la secadora durante 15 minutos, a continuación retira con abundante agua y champú.

6. Este alisante es muy parecido al anterior, pero en este solo se van a utilizar los siguientes ingredientes:

2 cucharadas de maicena

1 vaso de leche

Preparación:

Pon a calentar en la estufa el vaso de leche agrega la maicena y cuando esta mezcla haya tomado una consistencia espesa, retira del fuego, deja enfriar y aplica en el cabello de la raíz a las puntas. Posteriormente a la aplicación cepilla tu cabello hasta dejarla bien desenredado, deja actuar 40 minutos y retira con agua y champú.

DEPILACIONES NATURALES ¿CREES QUE FUNCIONARÁN?

Depilarse utilizando café:

Necesitas:

-2 cucharadas de agua

-1 cucharada de bicarbonato de sodio

-2 cucharadas de café

Mezcla todos estos ingredientes hasta formar una pasta, aplicar en la zona que quieras depilar y masajea durante 15 a 30 minutos dependiendo del grosor del vello, para deshacerte del vello de forma paulatina realiza este método dos o tres veces por semana hasta que todo el vello desaparezca.

Depilación con tomate:

Necesitas;

-2 cucharadas de bicarbonato de sodio

-3 tomates

Para realizar la mezcla que vas a utilizar, licua los ingredientes juntos, y una vez tengas la mezcla lista aplicala en la zona que quieras depilar, deja que actué por media hora y luego enjuaga el área con agua tibia, para eliminar el vello en su totalidad utiliza este método 3 veces por semana.

Depilación a base de limón:

Necesitas:

-2 gotas de vinagre de manzana

-2 cucharadas de bicarbonato

-el jugo de medio limón


Realiza una pasta con estos ingredientes y aplicala en la zona que deseas depilar, deja actuar por 20 a 30 minutos y luego enjuaga. Para que el vello desaparezca por completo debes aplicar esta mezcla tres veces por semana y si puedes mas veces mejor, al mes de realizar esta técnica ya comenzaras a ver que le vello desaparece.

El tiempo que toma cualquiera de estos métodos para eliminar el vello dependerá de que tan grueso sea este, puede que si el vello es fino solo necesite aplicarse un par de veces mientras que si el vello es mas grueso necesites de mas aplicaciones.

¿LA CERVEZA? PARA EL PELO,NO??

Propiedades de la cerveza para el cabello

No es una locura, de hecho hablar de enjuagar el cabello con cerveza tiene mucha lógica si pensamos que las proteínas de la cerveza son muy buenas para recuperar el cabello dañado, los productos químicos y las herramientas de calor pueden hacer estragos en los cabellos dejándonos sin mas alternativa que cortarlo. Es justamente para salvar este tipo de cabello que se puede utilizar la cerveza ya que esta esta compuesta por lúpulos y maltas dos componentes ricos en proteínas capaces de reparar el cabello maltratado.

Que tipo de cerveza se puede utilizar?

Puedes utilizar cualquier tipo de cerveza y de cualquier marca, de hecho puedes aprovechar aquella cerveza que quedo destapada y perdió todo su gas para hacer este truco.

Como hacerlo?

Destapa la cerveza para que pierda el gas al menos dos horas antes de utilizarla. Luego de lavarte el cabello vierte una taza de cerveza en toda tu melena procurando que esta cubra todas las hebras desde la raíz hasta las puntas, deja actuar dos minutos y luego enjuaga muy bien y aplica acondicionador para eliminar cualquier olor.

Para un cabello mas liso:

Si quieres un resultado mas liso mezcla el vaso de cerveza que vas a utilizar con el jugo de medio limón y procede de la misma manera.

Como resultado podrás ver un cabello con mas cuerpo, brillante y sano.

Que te ha parecido este articulo? Te pedimos que lo compartas!

Muy interesante!

MANZANILLA PARA ELIMINAR EL ACNÉ

La manzanilla o "camomila" es utilizada en gran variedad de productos estéticos comerciales de gran fama, desde cremas corporales como Herbal y St. Ives, hasta productos para el cabello como Grisi y Tío nacho,  y es que cuando hablamos de hierbas naturales para la belleza la manzanilla es un "cúralo todo" desde consumirla para eliminar el insomnio, hasta mezclarla con aceite de germen de trigo y aplicarlo en las piernas para eliminar las arañitas (estrías). 

Aunque como hablamos anteriormente la manzanilla es un regalo de la naturaleza para todo lo que se trata de belleza, pero en esta ocasión la utilizaremos para el cuidado de la piel. Algunas de las principales propiedades de la manzanilla en el cuidado de la piel son sus poderosos anti-inflamatorios, analgésicos y antisépticos, los cuales ayudan a mantener la piel limpia, desinfectada y controlada de grasa. 

Para pieles acnéicas la manzanilla es una solución poco conocida debido a que hay pocas personas que saben que la manzanilla es excelente para eliminar barros y espinillas. Gracias a los poderosos anti-inflamatorios que la manzanilla contiene, a la hora de aplicarla en el rostro en las partes con acné ésta desinflama rápidamente los brotes de gran tamaño y gracias a su poder para mantener la grasa controlada ésta actúa previniendo la aparición de acné que normalmente sale en pieles grasas. 

La manzanilla además de eliminar el acné es un excelente aclarante, por lo tanto aplicarla nos traerá doble beneficio.

PIEL DE PORCELANA CON ACEITE DE OLIVA

Piel de porcelana: Las abuelitas de antaño solían aplicar aceite de oliva en abundancia en toda la piel 20 minutos antes de meterse a bañar, al finalizar esos 20 minutos lavaban su cuerpo con agua y jabón retirando todo el exceso de aceite que había quedado, al secarse  la piel quedaba suave, tersa e hidratada. Esta es una de las formas de utilizar el aceite para volver tu piel como de porcelana.

Piel de seda durante la mañana: ¿Quién no quisiera tener una piel suave y como de seda al levantarse?  Es por eso que existe este truco con  aceite de oliva que puedes poner en práctica 3 veces a la semana.  Lávate muy bien el rostro con agua y jabón, a continuación moja las yemas de los dedos en aceite de oliva y masajea todo el rostro suavemente  durante 3 minutos, deja el aceite de oliva en el rostro toda la noche y al día siguiente se retira con agua fría y jabón. Los resultados son sorprendentes.

Piel suave y limpia: mantener la piel limpia y sin células muertas es importante  para que esté sana y sin imperfecciones por eso debemos exfoliarla sin falta una vez a la semana y que mejor que hacerlo con aceite de oliva para que éste actúe dejándonos todos sus beneficios, al mismo tiempo que limpia y elimina  imperfecciones. Mezcla 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de aceite de oliva, aplica en el rostro con suaves masajes y deja actuar la mascarilla durante 10  minutos, retírala con agua templada y jabón.

Mascarillas 

Aloe vera y aceite de oliva: Para esto se necesita el gel de una hoja de aloe vera y 2 cucharadas de aceite de oliva.  Coloca el gel de aloe vera en un plato y tritura con  un tenedor, luego agrega el aceite y revuelve bien, aplica en el rostro y deja actuar durante 25 minutos, retira esta mascarilla con agua fría y jabón.

Yogurt y aceite de oliva: Mezcla  2 cucharadas de yogurt natural y una cucharada de aceite de oliva, aplica en el rostro masajeando suavemente y deja actuar durante 20 minutos, retira con agua templada  y jabón.

Café y aceite de oliva: Mezcla una cucharada de café y una cucharada de aceite de oliva extra virgen, aplica en el rostro masajeando con movimientos circulares suaves, deja actuar durante 15 minutos y a continuación retira con agua templada y jabón.

Huevo y aceite de oliva:  Mezcla  la clara de un huevo y 2 cucharadas de aceite de oliva con  la ayuda de un tenedor, aplica en todo el rostro y deja actuar hasta que la mascarilla seque y posteriormente retira con agua tibia y jabón.

Aprovecha todos los beneficios del aceite de oliva y consigue una piel de porcelana.