TALLARINES A LA CARBONARA

Hoy nos vamos a comer unos deliciosos tallarines a la carbonara.

Ingredientes:

• spaghetti o tallarines
• 3 huevos
• queso parmesano rallado o en polvo
• bacon ahumado cortado a tacos
• pimienta negra molida
• agua y sal
• aceite de oliva virgen extra
• Nata
• Nuez moscada
• Champiñones
• 1 cebolla

Preparación de la receta:

1. En una sartén más bien grande comienza por dorar un poco los tacos de beicon ahumado y la cebolla

2. Mientras se doran los tacos de beicon, pon una olla con agua fría a hervir. Cuando esté hirviendo añade una pizca de sal. Cuando el baicon este a medio cocinar echa los champiñones

3. Añade los Spaghetti o tallarines. La pasta NO necesita aceite para su cocción.

4. Mientras tienes en marcha el beicon y la pasta, en un bol añade dos huevos.

5. Ahora añade la yema del tercer huevo, así te quedará una textura más cremosa.

6. Bate bien los huevos y añade el queso parmesano rallado o en polvo. Vuelve a batir para que se integre bien el huevo y el queso.

7. Añade ahora una pizca generosa de pimienta negra molida y nuez moscada. Le dará el toque perfecto ;)

8. Bate bien de nuevo y resérvalo.Verte un paquete de nata 250 ml

9. Una vez cocida la pasta, escúrrela y añádela a la sartén con el beicon y el aceite. Allí es donde se termina el plato…

10. Mezcla bien el aceite y el beicon con la pasta escurrida para que la pasta absorba los sabores. 

11. Añade ahora el huevo batido con el queso y la pimienta y cocínalo todo durante cinco minuto a fuego medio y no dejando de mezclar.

12. ¡Ya tienes tu carbonara lista! Sírvela con un poco de queso parmesano espolvoreado y una pizca de pimienta negra molida. So delicious!

POLLO CON SALSA DE SOJA, MIEL Y LIMÓN

En esta receta podemos usar cualquier parte del pollo, las alas, las pechugas, los muslos, y lo podemos cocinar en la cazuela o en el horno.

Yo hice alitas por un lado y trozos de pechuga por otro.

Lo importante es macerar el pollo en la salsa un mínimo de media hora antes de cocinarlo, lo podemos preparar con mucha antelación si queremos más sabor. Yo lo preparé la noche anterior.

Los ingredientes necesarios para preparar el marinado para 1kg de pollo son:

• 5 dientes de ajo
• El zumo de 2 limones
• 4 cucharadas soperas de miel
• 4 cucharadas soperas de salsa de soja
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de jenjibre en polvo
• Pimienta negra, al gusto

Picamos los ajos y le añadimos el resto de ingredientes, mezclamos bien.

Ponemos los trozos de pollo en en bol, los cubrimos con la mezcla y lo dejamos reposar como mínimo 1/2 hora. Os recuerdo que cuanto más tiempo lo dejemos más sabor, lo ideal prepararlo la noche anterior o en la misma mañana.

Lo ponemos en una sartén o cazuela y lo dejamos cocer tapado unos 30 minutos, pasado ese tiempo si queremos reducir la salsa lo destapamos y lo cocemos unos minutos más.

Un plato sencillo, sabroso y fácil de elaborar con el que seguro que vas a triunfar.

Mis invitados estoy segura que se chuparán los dedos!!!!

Anoche maceré el pollo y ahora voy cocerlo. A ver que tal sale!!!

MOJITO

Anoche fui a cenar a casa de mis tios y me dieron hierbabuena!!!! Y aparte de plantarla en mi terraza, ¿Sabéis lo que voy a hacer?   Siiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii... eso mismo..... mojitos!!!!

Ingredientes:

• 1 lima y media
• 3 cucharadas soperas de azucar moreno
• 8 hojas de hierbabuena
• Ron, a vuestro gusto
• Sprite o 7up
• Hielo (pequeño, o picado en la picadora o lo pones dentro de una bolsa y lo machacas)

en el fondo del vaso, echamos el azúcar moreno



partimos las limas en cuatro mitades y echamos los seis trozos



con la ayuda del palo del mortero machacamos bien las limas para sacarlas todo el jugo



veis el color que tiene cuando se mezcla el jugo con el azúcar



agregamos el hielo, hasta arriba del vaso



echamos las hojas de hierbabuena



el ron a vuestro gusto, se supone que es ron blanco, pero yo le echo el que a mi me gusta.



el sprite o 7up



lo mezclamos todo bien para que quede un color uniforme y listo, 

 está buenisimo!!!!!

LECHE MERENGADA

Viernes noche y yo sola en casa...

Mañana tengo invitados a comer y después tarde futbolera, así que me he puesto a pensar en que podía hacer para comer y para la merienda mientras veamos el fútbol, y se me ocurrió... Leche merengada fresquita.... así que...manos a la obra.

Me puse a buscar recetas como loca, y vi que en casa tenia todos los ingredientes, así que mientras he cenado esta noche, he preparado una rica leche merengada.

INGREDIENTES: 

• 1 l de leche 
• 3 claras de huevo 
• 100 g de azúcar 
• 1 cucharada de azúcar glas 
• 1 rama de canela y en polvo 
• Cáscara de limón 

La elaboración resulta bastante sencilla, y el resultado es una receta perfecta como postre o como una alternativa diferente a la hora de la merienda.  A mi no me gusta nada la leche, la tomo en el café o el té y poco o nada más. Así que esta receta me parece buenisima para tomar leche.

ELABORACIÓN: 

-Calentar la leche con el azúcar, la cáscara de limón y la rama de canela hasta que comience a hervir.  Yo lo hice a fuego lento al principio para que el sabor a canela y limón se quedara bien. Y si parar de remover, que a mi se me pegó un poquito por no remover y me costó lo suyo dejar el cazo como nuevo.

-Retirar del fuego, deja que temple y enfriar en el congelador.

-Batir las claras a punto de nieve con una cucharada de azúcar glasé. 

-Mezclar las claras con la leche fría y espolvorear con canela en polvo. Servir bien frío. 

ALGUNOS CONSEJOS: 

-Para que la textura sea perfecta se debe colar la leche fría antes de mezclarla con las claras. 

-Vigilar de vez en cuando  la leche cuando esté en el congelador para que no llegue al punto de congelación. 

-Para que quede más vistosa se puede adornar también con frutas del bosque. 

- Yo también lo preparo a modo de granizado, cuando me sobra, lo guardo en el congelador. El día que me lo quiero tomar,  un rato antes de consumirlo lo saco del congelador, como lo guardo en "taper" es fácil de sacarlo y ponerlo en el baso de la batidora, lo bato un poco... espolvoreo canela, una pajita .... y a la terraza a disfrutar  de mi granizado.

Si lo hacéis... me contáis!!!

Es fácil y está riquísimo. Si a mi me ha salido bueno, a vosotras ni os cuento!!!!!

¿NOS HACEMOS UNA PULSERA?

¿Es una de esas tardes aburridas? Pues vamos a hacernos unas pulseras... te lo enseño paso a poso, foto a foto.

Con tuercas:

Con hilo, cadena y cuero:

Lazo y abalorios:

hilos y cadena de eslabones de la que cuelgan a modo de “charms” varias calaveras






Tambien podemos usar la misma técnica con hilos de diferentes colores

Hilo y abalorios

¿Que te ha parecido?