PELLUGAS DE POLLO CON NATA Y CHAMPIÑONES.

Como tengo un novio, que del pollo sólo le gustan las pechugas..... pues estoy especializada en recetas de pelluga jajajajaja

Si tenemos estos ingredientes podemos hacerlo.

4 pechugas de pollo

4 lonchas queso para fundir

250 champiñones

Aceite de oliva

sal

pimienta

50 vino blanco

Nata para cocina

 

Una vez, seleccionados los ingredientes, manos a la obra señores:

 
Abrir las pechugas por la mitad en forma de libro, rociar con zumo de limón y salpimentar al gusto.

Rellenar con el queso, cerrar las pechugas con palillos para que no se abran al freirlas.

Salpimentar por la parte de fuera las pechugas. 

Poner un poco de aceite en una sarten y freir las pechugas por ambos lados a fuego medio para que se cuezan por dentro.

Sacar la pechugas de pollo reserva.

Añadir la cebolla cuando este blandita, acontinuación agregar los champiñones a la sarten de las pechugas. Añadir el vino blanco, cocer todo junto hasta que se evapore el vino. Seguidamente añadir la nata y cocer unos minutos hasta que se espese la salsa.

Retirar los palillos de las pechugas, emplatar una pechuga con champiñones y crema de nata.

Aunque yo en esta ocasión, la partí en trocitos. Y lo serví como plato para compartír..

Rico, fácil y delicioso....